« Le Bio fait recette »

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Les Terminales S ont pu visiter à Saint-Omer en Suisse Normande, jeudi 10 décembre dernier en cours d’EAT, l’exploitation biologique en production laitière et viande bovine, du couple Jocelyn Bertrand et Hélène Lerouxel.

En dépit d’une production laitière modeste, (environ 4700 kg par vache en multi-races), les éleveurs dégagent un revenu de presque 2 SMIC par personne, en utilisant les techniques agro-écologiques, en limitants les intrants, tout en extensifiant la production basée totalement sur la production d’herbe. De plus, l’exploitation produit son énergie grâce à une éolienne et des panneaux photovoltaïques.

 

Article : JM. TOURBA, Enseignant en Economie

Publié le 6/10/2016